为科学应对当前疫情防控形势，保障市民饮食安全与健康，青岛市近日发布了《餐饮服务单位疫情防控十二条措施》，对全市餐饮行业的防疫工作提出了明确指引。这十二条措施涵盖了从日常运营到应急管理的多个方面，旨在通过精细化管控降低疫情传播风险。
其中，最受关注的措施包括：
- 暂停集体聚餐活动：明确要求各类餐饮服务单位暂时停止承接大规模宴会、婚宴等聚集性用餐活动，减少人员密集接触，防止交叉感染。
- 大力倡导外卖服务：鼓励餐饮企业拓展线上订餐和无接触配送业务，通过优惠补贴、优化配送流程等方式，满足市民居家就餐需求，同时减少堂食人流。
- 强化开学后校园餐饮管理：针对即将到来的开学季，规定学校食堂需全面实行“分餐到班”制度。即由食堂统一制作餐食后，按班级分装配送至各教室，避免学生在食堂集中排队就餐，最大限度降低聚集风险。
其余措施还涉及餐饮场所的日常消毒、员工健康监测、进店顾客测温验码、控制就餐人数和间距、推广公筷公勺、加强食材溯源管理等多个环节，形成了一套覆盖“人、物、环境”的全链条防控体系。
青岛市市场监管部门表示，将加大巡查力度，确保各项措施落实到位，并对违反规定的餐饮单位依法处理。此次政策的出台，不仅体现了对市民健康安全的高度负责，也为餐饮行业在特殊时期的平稳运营提供了清晰的操作规范，有助于统筹推进疫情防控和经济社会发展。市民和餐饮从业者应积极配合，共同筑牢“舌尖上的防疫线”。
